土豆片加馍(纯素)

土豆片加馍(纯素)的做法
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土豆片加馍(纯素)的做法说明

土豆片加馍在西安特别常见,晚上突然想吃,自己尝试了一下。不要太好吃了。

土豆片加馍(纯素)的食材和调料

土豆1个
鲜豆皮1张
生抽1勺
香醋1勺勺
适量
五香粉适量
辣椒适量
花椒粒一小把
茴香适量
整颗香菜3根
5片
芝麻适量
芝麻适量
生菜一颗

土豆片加馍(纯素)的做法步骤

  1. 第1步.

    土豆切片,豆皮切方形,起锅烧水,水开后放入土豆片豆皮,加一勺盐。煮3分钟左右土豆就熟了。

  2. 第2步.

    拿一盆,放入辣椒面,多放一些,放一勺五香粉,放入白芝麻,搅拌均匀。另用碗将芝麻酱用水化开待用。

  3. 第3步.土豆片加馍(纯素)的做法步骤 第3步

    起锅烧油,油多倒一些,比炒菜时要多很多。油热后放入香叶,茴香,花椒炸,然后放姜片,香菜,炸到香味出来后,捞出调料,

  4. 第4步.土豆片加馍(纯素)的做法步骤 第4步

    将油泼入步骤2的辣椒面上,然后搅拌,倒入一勺香醋,搅拌,再倒入化了的芝麻酱,搅拌,倒入生抽,搅拌。最后放盐继续搅拌。

  5. 第5步.土豆片加馍(纯素)的做法步骤 第5步

    饼切开加入一片生菜,将土豆片,豆皮涮涮,加入饼里就完成了。吃的时候注意滴油。

  6. 第6步.土豆片加馍(纯素)的做法步骤 第6步

    我做的油有点多了。

小贴士

即使不加馍,用来涮菜也特别赞。搭配醪糟太完美了。

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