
试做塔塔酱
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml) | 需要数量 |
| 鸡胸肉(去筋,切成1cm厚片) | 120~150g |
| A 蛋黄酱 | 40g |
| A 煮鸡蛋(切成末) | 1个 |
| A 白砂糖 | 1/6勺 |
| B 味噌(日本) | 1/3勺 |
| B 味淋 | 1/2勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| B 柚子胡椒(日本) | 1/6勺 |
| B 酱油 | 1/3勺 |
| B 白砂糖 | 1/6勺 |
| 小葱截(没有也可以) | 少量 |
| 黑胡椒粉(没有也可以) | 少量 |
| 芝麻油 | 适量 |
准备2个碗。将A用料(和黑胡椒粉)倒入碗里,拌均。 将B用料倒入另外一个碗里,拌均。
准备平底锅。芝麻油倒入锅里,点中火,等待30秒。将鸡肉放入锅里,烤至熟。将B用料倒入锅里,炒1,2分钟(别焦烧)。灭火。
做好了。将鸡肉装碟子撒上A用料和(小葱截)就可以吃。