端午节添福气，硬币放进饺子馅里，吃到硬币的人能带来好运。
饺皮是买的不是自己擀的。把胡萝卜用擦板擦成小细条（这样的话下水煮，或者是蒸会熟的很快）😏。老姜剁成末，把胡萝卜小细条，猪肉末，老姜末放在碗里加入少于盐胡椒粉。用筷子搅拌均匀，然后用小碗打一点清水放在旁边（清水的作用是包饺子的时候让饺皮粘在一起）。😎然后用筷子将搅拌好的馅料放在饺皮上，饺子馅不用放太多不然不好包，煮的时间会长一些，饺皮的三分之一即可。然后用一个指头蘸一点清水在饺皮上，水不用蘸太多然后将饺子两端合起来。我这个是放了一枚硬币，是个福气饺😁
然后捏一下就可以出造型了，这个是最简单的造型😊就像折扇子那样的。把包好的饺子放在桌子上，桌子上可以撒一点面粉防止饺子粘在桌子上。我这次没撒面粉饺子也没有粘在桌子上，小成功哈哈😄。包好的饺子放入蒸锅隔水煮15分钟就可以出锅啦。👏
如果是水煮饺子水一定要多一点，将水煮开，然后在水里滴上两三滴醋（让饺子煮的时候里面的饺子馅不容易出来）。然后下饺子煮，用筷子搅拌一下饺子，两分钟后转成中火，盖上锅盖。如果锅里的水有溢出来的话加一点冷水在里面，用筷子搅拌一下饺子再盖着锅盖煮两分钟。感觉饺子差不多要熟的时候转成小火用漏勺把饺子捞出来。然后调好料汁，用饺子蘸料汁吃超级好吃，我喜欢吃醋多一点的料汁所以放的醋有点多。这次忘记拍料汁了，我的料汁是酱油一勺，老陈醋两勺，蒜油、芝麻油、花椒油各两滴然后放一点香菜，盐少许，油辣椒两大勺，小米辣两根。料汁弄好了哈哈我是个爱吃辣的辣妹子。开吃