
酸酸甜甜的蔓越莓里夹杂着一丝丝的橙香,配合着玉米的朴实,粗糙的蛋糕感,听名字是不是就有一种健康的味道。原方参考Sunny_Kreglo
| 干性材料 | |
| 细玉米面 | 180g |
| 全麦粉 | 130g |
| 橙皮屑 | 1个橙子的量 |
| 无铝泡打粉 | 1小勺 |
| 小苏打粉 | 1小勺 |
| 细海盐 | 1/2小勺 |
| 湿性材料 | |
| 熟透香蕉 | 中等大小1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 原味酸奶(浓厚型) | 180g |
| 现榨橙汁 | 90g |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 其他 | |
| 蔓越莓干 | 60g |
| 杏仁片 | 适量 |

橙皮屑的工具,弄之前拿盐好好搓洗一下橙子,因为要吃到肚子里。

一个橙子的量

这种是量勺

准备好材料,干性材料放在一个盆中,拌匀备用 香蕉碾压成泥,加鸡蛋、橙汁、酸奶、香草精,用蛋抽混合均匀。

把干性倒入到湿性材料中,切拌,不要搅拌过度。放蔓越莓干(也可以放点巧克力豆),搅拌几下,不要出筋。面糊呈流动状。

面糊倒入模具中,表面抹平

表面撒杏仁片(还可以撒些椰蓉和红糖粒)

放入烤箱175℃,60分钟左右。 彻底放凉后脱膜。 切片保存,冰箱冷藏3—5天,冷冻1个月,吃时复烤一下就可以了。
1.原味酸奶选择开菲尔酸奶,浓厚型,我是自制无糖的
2.其他的材料还可以自己放一些巧克力豆
3.也可以用葡萄干代替蔓越莓干