几年前家里条件不是太好，每次带着儿子路过烧烤摊，中能看见儿子停下脚步，突然从他的视线中渴望得到的就是一盘小龙虾，为了满足儿子的胃口，就带着儿子点了一盘，结果价钱不便宜，却没有几个龙虾，看着儿子吃的津津有味的，发誓要学会这道菜。
活鲜的小龙虾用盐水泡半个小时折头去尾洗刷干净。
准备开水倒入洗干净的小龙虾，造熟，烧锅放油，放辣椒干，黄豆浆，生姜，大蒜头，盐，蚝油花椒，，炒香后加入半瓶啤酒，大火烧开小火焖，将啤酒焖干出锅放一点洋葱丝，味道特别鲜美，大人小孩都喜欢的味道。
