辣椒炒肉末

辣椒炒肉末的做法步骤

1. 第1步.

   用搅拌机将五花肉打成肉末，备用。

2. 第2步.

   尖椒洗净切段，去籽去筋，控干水，备用。

3. 第3步.

   锅内倒入适量的油，可以稍微多倒一些。油温升高后放入肉末，放入蚝油生抽各一勺以及姜片，翻炒均匀。

4. 第4步.

   肉末大概翻炒近一分钟，放入尖椒，尽量让每段尖椒都能放在锅底，大概30秒翻一次面，直至尖椒表皮起皱，整体变软。

5. 第5步.

   最后根据味道加入适量食用盐，翻炒两遍即可出锅。