豉香苦瓜炒牛肉-太阳谷食谱

豉香苦瓜炒牛肉-太阳谷食谱的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉我直接买的太阳谷厚牛肉片，偷懒不用自己切啦~

2. 第2步.

   牛肉片解冻，放厨房纸上吸一下水分

3. 第3步.

   苦瓜洗净去白囊，斜切片

4. 第4步.

   牛肉片加料酒，盐，蛋清腌制一会

5. 第5步.

   水沸腾后放入苦瓜焯水，捞起后冲凉水备用

6. 第6步.

   锅内倒入稍多一点油

7. 第7步.

   油四成热时倒入牛肉片，浸泡至七成热盛出

8. 第8步.

   锅内留底油，倒入豆豉，蒜瓣翻炒

9. 第9步.

   倒入牛肉片和凉瓜片翻炒

10. 第10步.

    加生抽，蚝油，老抽，糖调味，勾芡一下关火出锅

11. 第11步.

    成品图