冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。 小秘书wx/手机同号：15601645072 添加时请备注：下厨房 我们的公众号：ibakers贝壳烘焙 欢迎关注，期待与你们的分享

2. 第2步.

   首先称量好所需材料。

3. 第3步.

   将所有粉类混合均匀过筛。

4. 第4步.

   在混合好的粉类中加入色拉油，牛奶搅拌均匀。

5. 第5步.

   搅拌均匀的面糊过筛倒入玻璃碗，放入已经烧开水的蒸锅中，中火蒸30分钟左右。

6. 第6步.

   将蒸好的面糊取出，待稍稍冷却不烫手之后，戴一次性手套揉成一个光滑的面团，并搓成长条状。

7. 第7步.

   将面团分割成25g/个，搓成圆球。 同样，馅料也分割成25g/个，搓成圆球。 （如果一次性做的比较多，后面一时半会轮不到的小球球，用保鲜膜蒙一下免得干掉）

8. 第8步.

   取一个冰皮，包裹住馅料并搓圆。 在搓好的圆球上薄薄的裹上一层手粉，再扑去多余的，用月饼模按出喜欢的样子，即可。

9. 第9步.

   这就做好喽~进冰箱冷藏一会就开吃吧~~ 大约冷藏30分钟后，是最佳赏味时间哦。

10. 第10步.

    彩色冰皮的做法： 取一个分割好的面团，撒入适量的果蔬粉（或者抹茶粉可可粉等），揉匀。 果蔬粉建议先少量的添加，直到调出自己喜欢的颜色即可，如果实在太干，可以少量添加饮用水。一般色彩不要太过浓郁，是不需要加水的。