浓浓蒜香鸡翅

浓浓蒜香鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中6个，鸡翅根4个，清洗干净，在上面打3刀，容易烧熟且入味

2. 第2步.

   准备辅料，蒜头对半切开，生姜3片，八角辣椒准备好

3. 第3步.

   先把鸡翅冷水入锅，煮开3分钟，沥干，这是为了去除血腥

4. 第4步.

   炒锅中加油，中火，放入辅料爆香1分钟

5. 第5步.

   然后放入鸡翅大火翻炒至微微焦黄，加入老抽2勺，生抽1勺

6. 第6步.

   反复翻炒至出油，这时加入准备好的一大块冰糖，可提鲜，也方便后面炖烂鸡翅

7. 第7步.

   加入热水，没过鸡翅的一半，开大火煮开1分钟，盖上锅盖，转中火焖炖10分钟.注意看火，别煮干了

8. 第8步.

   大火收汁，至蒜香正浓时加入盐来调味

9. 第9步.

   乘出，可多留些汤汁拌饭！