入口即化－大理石重芝士蛋糕

入口即化－大理石重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把材料备齐了，才不会手忙脚乱。

2. 第2步.

   奶酪切成粒，加入白砂糖。

3. 第3步.

   隔水加热溶化奶酪，开始有很多颗粒。

4. 第4步.

   慢慢会变顺滑，但还是有颗粒感。

5. 第5步.

   加入酸奶继续搅拌。

6. 第6步.

   搅拌到完全顺滑状态。

7. 第7步.

   加入一个鸡蛋拌匀后再加下一个。

8. 第8步.

   加入玉米淀粉搅拌至无干粉，不要过度搅拌。

9. 第9步.

   可可粉加入一勺奶酪糊，拌至无干粉。

10. 第10步.

    用裱花袋装好，拉花用。

11. 第11步.

    蛋糕模放入一片油纸，倒入蛋糕糊。因为没做饼干底，我把蛋糕模放入冷冻室冷冻了5分钟。

12. 第12步.

    用可可糊挤出线条。

13. 第13步.

    另一个图案。

14. 第14步.

    挤好了。

15. 第15步.

    用筷子拉出花纹。

16. 第16步.

    大理石重芝士。

17. 第17步.

    随便拉个花。

18. 第18步.

    烤箱预热，放入中下层水浴法150度60分钟。

19. 第19步.

    看一下上色程度，加盖锡纸防上色过深。

20. 第20步.

    配方出四寸重芝士蛋糕两个，或6寸重芝士蛋糕一个。

21. 第21步.

    冷藏4小时后可食用了，来一小块太满足。