最近比较忙，下班回家就想着迅速解决晚饭，最简单的方法就是各种菜、饭or面一锅出，既能节省体力又各种营养兼顾。今天花了半小时做了一个焗意面，之所以说随心，是因为里面的配菜可以随意放。只要统筹合理，半小时就可以吃到热腾腾的晚饭啦。
锅里加水，放入1把通心粉、1小勺盐，煮15～20分钟，至通心粉软熟。
煮通心粉的时候，处理虾，黄瓜、胡萝卜切丁，生姜切片备用。
通心粉煮好捞出备用，锅里放2大勺油，倒入切好的胡萝卜丁、黄瓜丁、虾丁和姜片，加入料酒2大勺、生抽1大勺，盐和鸡精各1小勺，翻炒至虾肉变色。
倒入煮好的通心粉，翻炒均匀。
盛入烤碗，铺一层马里苏拉奶酪，放入烤箱，180℃烤5～7分钟，就可以开吃啦。