麻汁凉面

麻汁凉面的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作麻汁酱，在碗中放入麻汁，花生酱，生抽，蚝油，香油，味精，十三香，盐。

2. 第2步.

   把黄瓜、胡萝卜、紫甘兰全部切成丝，豆芽焯水，大蒜捣成蒜泥。

3. 第3步.

   把面和成团，醒十分钟左右，擀成圆形。

4. 第4步.

   切成面条

5. 第5步.

   把面倒入开水里，煮熟捞出，过凉水，将过凉水的面放到摆到的切好的菜上，倒上麻汁酱，撒上碎花生末，蒜泥。