六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油加热到起泡，筛入面粉，快速搅拌。三个蛋黄和一个全蛋分几次加入到面糊中。拌匀

2. 第2步.

   三个蛋白加几滴白醋，打发，白糖分三次加入，打发到湿性大发状态即可。分三次加入到蛋黄糊中。烤箱上170下120度预热。

3. 第3步.

   用水水域法放入烤箱底层，先烤40分钟，中途看蛋糕发起程度，可以盖锡纸防止烤裂。再上下火150度烤20分钟。