莲子百合粥有清热、润肺、安神的功效，适合失眠、焦虑烦躁的人食用。
使用工具：万古烧7号砂锅
操作时间：40分钟左右
适用人数：1-2人
莲子提前浸泡1小时以上，怕吃苦的可以买这种去芯的莲子。
砂锅洗净，锅底不要沾水，加1000毫升净水中火煮开，加入洗净的大米和莲子。
煮开后去除浮沫，转小火煮35分钟。
加洗净的鲜百合，转中火煮5分钟。
煮好撒3克盐、3粒洗净的枸杞即可。 美食DIY就是这么简单！
1. 熬粥、煲汤尽量用净水。
2. 水量可随自己喜好的稠度调整
3. 煮粥最好用砂锅，砂锅保温效果最好。砂锅第一次使用，先用淘米水浸泡30分钟，煮一锅粥，堵住砂锅细小的孔隙，防止渗水。平时使用时，避免急冷急热，轻拿轻放，热锅不要放水泥地面或瓷砖上，最好用干燥的木板。