酱爆猪肝（超嫩）

酱爆猪肝（超嫩）的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝洗净 切薄片 用清水冲洗掉猪肝的血水。用料酒 盐 胡椒粉 淀粉抓匀腌制20分钟（这里会用到大量的盐，要使猪肝入味）

2. 第2步.

   青红椒 洋葱 小葱切段 大蒜瓣拍碎备用

3. 第3步.

   清水出来 倒入腌制过的猪肝去汆烫，猪肝变色就赶紧捞起来。烫过头猪肝会老的

4. 第4步.

   用清水反复清洗，洗去多余的盐分

5. 第5步.

   锅内倒油 放入洋葱爆香

6. 第6步.

   倒入青红椒大蒜 小葱继续翻炒出香味

7. 第7步.

   倒入猪肝 翻炒

8. 第8步.

   倒入生抽调味，用水淀粉勾芡

9. 第9步.

   超级好吃下饭的猪肝完成