奥尔良鸡爪

奥尔良鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪清洗干净去掉指甲，中间切成两半，便于入味。

2. 第2步.

   锅内倒水放入鸡爪，加少许料酒，煮开捞出，如果嫌麻烦可以省去这一步直接腌。

3. 第3步.

   煮好的鸡爪加40克奥尔良腌料，40克水，老抽搅拌均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上。

4. 第4步.

   电饭煲刷油，放入姜片葱段。

5. 第5步.

   铺上鸡爪，再加入少量水，压煮饭键。

6. 第6步.

   因为女儿不吃辣，用的蜜汁风味的腌料，喜欢辣的可以用辣味的，这个随个人喜好。

7. 第7步.

   成品，煮饭键煮了一次我觉得不够烂，加了一点点水又煮了一次，软糯可口，满满的胶原蛋白。