金沙茭白

金沙茭白的做法步骤

1. 第1步.

   咸鸭蛋对半切开，准备一根汤匙取出蛋

2. 第2步.

   取出的蛋放在碗里

3. 第3步.

   用汤匙剁碎备用

4. 第4步.

   茭白洗净切滚刀，蒜切末，葱切末

5. 第5步.

   锅里放较多的油，半煎炸茭白

6. 第6步.

   煎至上色（这个步骤也可以用炸的，更香）沥掉油取出备用

7. 第7步.

   剩下的油放入蒜末，剁碎的咸鸭蛋炒香，至起泡（泡泡越多越好，咸鸭蛋也很吃油，油不够不行）加入少许糖

8. 第8步.

   接着放入茭白翻炒一下，让茭白裹上咸蛋，撒少许白胡椒，放入葱花，完美上桌