作为厨房小白，每天做什么全凭我在下厨房APP刷到什么菜谱୧😂୨偶尔看到这个，真的好操作又好吃，家人都很喜欢哈哈哈哈。我真的觉得我的厨艺任督二脉已经打通了，我果然是个有天赋的人。
第一步，日本豆腐连带袋子从中间切开，我买的是超市的玉子豆腐。然后切段，裹淀粉。
一个个下锅炸。油一定要多！别让豆腐粘锅那么少的油就行。一次性别放太多，慢慢放，很容易戳碎。啊真的很易碎，以后说人直接说日本豆腐心吧哈哈哈哈哈哈。然后盛出来。
放油，炒配菜。配菜随意，爱吃啥放啥。然后放日本豆腐。然后放生抽和盐糖搅拌好的汤汁，弄均匀，然后把剩下的淀粉弄点水勾芡，一定要注意比例，淀粉太多就黏黏糊糊。生抽别太多，要不然太齁得慌，真的，别问我怎么知道的，都是血泪的教训୧😂୨
翻炒出锅上小葱装饰。
哇真的太嫩了。
实不相瞒这是我做的第二次，但是让我倍儿有信心，因为没有糊成一锅。真的勇士，敢于直面糊掉的锅，真的，习惯就好了。第一次生抽放多了，第二次也就是今天，勾芡的淀粉比例多了一点，有点黏糊，但是对于豆腐没啥影响。一起进步咯～加油呀很简单哒！