韭香风味凉拌鸡

韭香风味凉拌鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿焯水，加入适量料酒，鸡皮收紧后捞出

2. 第2步.

   水烧开后，转中火，放入三片生姜、葱段，下入鸡腿

3. 第3步.

   加入适量姜黄粉、1勺料酒，1小勺盐，鸡腿煮熟后捞出

4. 第4步.

   调酱汁： 1勺生抽、1勺蚝油、半勺醋、2小勺白糖、1小勺食盐

5. 第5步.

   碗底提前放上生洋葱丝

6. 第6步.

   鸡腿拆骨后切成合适的大小，放入铺在洋葱丝上

7. 第7步.

   酱汁均匀的倒在四周

8. 第8步.

   切好的韭菜、小米辣、藤椒，撒在切好的鸡腿上面，最后把烧热的油，淋上去