潮州春卷

潮州春卷的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆瓣泡热水2小时，冷水下锅蒸20分钟至一捏就碎。沥干水分晾凉备用。

2. 第2步.

   蒸绿豆瓣的过程中，将猪肉➕糖，盐，生抽，鱼露腌制

3. 第3步.

   绿豆瓣晾凉过程中，将干虾切碎，香菇切丝，猪肉切小拇指粗。热锅分别煸出香味后与蒜蓉一起拌入绿豆瓣中。

4. 第4步.

   再把所有材料调味的鱼露，味精，五香粉一起拌入。

5. 第5步.

   然后就开始包啦，准备一勺面粉，一点水调成牙膏状的粉浆，用于封边~

6. 第6步.

   打开一张皮，舀入适量内馅，然后夹入一块猪肉，然后就这样那样这样包起来！由于自己一个人做实在没手拍照了！

7. 第7步.

   油温6成热插入木筷子冒泡泡就可以放入春卷了，最小火炸至金黄色！捞出用吸油纸吸干油分，就可以开吃啦！

8. 第8步.

   成品！我包了很多，吃得吃，送人的送人！忘记拍照了。剩下的都好丑！可是真的好好吃啊天啊！