肉切大段（不要切小块容易缩水）在锅里煎一下，一小匙姜一小匙蒜一段葱2大碗凉水跟肉一起压力锅20-30分钟（举例：牛梅头25分钟），你就得到了一碗好喝的牛肉汤。
可炒：锅里放油，爆炒牛肉（可以加1勺生抽/酱油，也可以不加），加孜然粒、辣椒碎炒，冒油了加孜然粉，辣椒粉，白胡椒粉，尝一下味道，不够咸就加盐。出锅。
可烤：把调料和油跟肉一起拌匀，烤箱热风180度6分钟
