蒜蓉粉丝波士顿龙虾

蒜蓉粉丝波士顿龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   先将粉丝用凉水泡软

2. 第2步.

   泡粉丝的同时，来处理龙虾。用筷子插入龙虾尾部的屁屁，进行放尿。然后用刷子将龙虾刷干净。

3. 第3步.

   左手拿住龙虾头，右手抓住龙虾尾，双手同时用力向相反方向转，分离虾头和虾身。

4. 第4步.

   虾头里不能吃的有虾的腮，白色的一条一条的，还有虾的心，一个白色接近透明的小团。可以做熟了吃的时候摘除，其他的都可以吃，虾膏尤其的鲜，不要扔了哦！

5. 第5步.

   接下来处理虾尾，将虾尾从中间切开，摘除虾线。切的时候要注意，虾肚子上有小刺，别扎到手了，用菜刀接近刀把的尖去剁。

6. 第6步.

   将虾钳和虾脚都剪下来，龙虾钳砸裂，不要砸得太裂，砸裂是为了后面吃的时候方便扒开。

7. 第7步.

   将粉丝铺在盘底

8. 第8步.

   将龙虾摆在粉丝上

9. 第9步.

   然后放上自制的蒜蓉酱。蒜蓉酱的做法请移步到我的菜谱中查找。这个蒜蓉酱绝对不会让你失望。

10. 第10步.

    补个蒜蓉酱的照片

11. 第11步.

    锅中烧水，水开后放入龙虾蒸七分钟，如果龙虾个大请酌情增加时间。

12. 第12步.

    龙虾变红了就是熟了，如果不知道蒸几分钟，就看龙虾颜色。熟了关火焖个一两分钟再拿出来。

13. 第13步.

    切适量葱花

14. 第14步.

    撒在龙虾上，起锅烧油，油热浇在葱花上即可。

15. 第15步.

    今天做了两只龙虾，另一只做的白灼。闺女不吃葱，只能做个白灼啦，不然我全都做蒜蓉粉丝的，简直太好吃了！