油炸糕

油炸糕的做法步骤

1. 第1步.

   把700克水煮沸然后把450克面粉倒入沸水中，用木铲搅拌，

2. 第2步.

   搅拌至没有干面粉。

3. 第3步.

   可以把面撕成小块，晾凉，晾透

4. 第4步.

   把猪油加入

5. 第5步.

   把剩余50克面粉和泡打粉加入

6. 第6步.

   揉成光滑的面团，醒面30分钟

7. 第7步.

   搓条，下剂，剂子大约80克

8. 第8步.

   取一个剂子，用手搓圆，然后捏成凹型圆皮

9. 第9步.

   放入糖，捏紧收口

10. 第10步.

    用手轻轻按压边缘，压成圆饼状

11. 第11步.

    锅内加油烧至六成热，放入生坯，用筷子沿锅底轻轻推动，等炸糕浮起后翻动一下，待炸制金黄捞出即可。

12. 第12步.

    色泽金黄，外香酥，内软糯香甜的炸糕就完成了😍