钢棍解师傅之经典一口酥

钢棍解师傅之经典一口酥的做法
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钢棍解师傅之经典一口酥的食材和调料

蛋液60克
100克
高筋粉(手粉)适量
黄油130克
低筋粉270克
泡打粉2克
枣泥适量
豆沙适量
黑白芝麻花生瓜子莲蓉(装饰)适量

钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤

  1. 第1步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第1步

    在黄油中一次性加入糖粉,再把蛋液分批次加入,搅拌均匀

  2. 第2步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第2步

    把和好的黄油放入挖好的面粉坑中。

  3. 第3步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第3步

    把和起来的混合体切碎

  4. 第4步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第4步

    反复的摁压,至表层没有明显面粉

  5. 第5步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第5步

    和成长方体

  6. 第6步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第6步

    将其擀平,在表面涂一层蛋液,把豆沙包进去

  7. 第7步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第7步

    表面再涂一层蛋液,再在表面撒上黑芝麻

  8. 第8步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第8步

    另一种做法:下好剂子

  9. 第9步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第9步

    擀皮中间厚两边薄

  10. 第10步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第10步

    包入枣泥

  11. 第11步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第11步

    团圆,完成

  12. 第12步.钢棍解师傅之经典一口酥的做法步骤 第12步

    各式各样的经典一口酥就完成了

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