
酸甜口的一份汤,土豆提供碳水化合物,肥牛+豆腐+番茄的组合营养美味热量低。
晚上喝这一份汤应该就够啦。
这个菜谱里用了料酒,一般焯水炒菜的过程中料酒就会挥发了,即使有残余,量也远在安全范围内。不过介意的也可以不加~

准备原材料。

肥牛片:加料酒焯水,变色捞出。 土豆、豆腐:切块泡水。 小葱、番茄:切。

放油炒土豆和小葱,炒到土豆微微焦黄出香味。

下番茄,炒到番茄粘稠。

倒汤碗3/4的水,我今天水加多了。加两勺盐一勺糖。

煮开后加豆腐,盖盖子小火焖煮十分钟。 这一步我忘记拍了,要是想吃入味的豆腐就别买内脂豆腐,稀烂还没味道,别学我。

下焯过水的肥牛片,尝味道,淡的话可以稍加半勺盐。但是不要加太多,因为要喝汤的话盐多了真的喝完很难受。(经验之谈)

出锅!