剪去虾须虾头，洗净。
油烧热下花椒辣椒，有香味后入虾，变色后下洋葱大葱姜片，调入一汤匙生抽，半勺盐。
盖锅盖焖一分钟出锅。
我爹是后下洋葱，洋葱只起到增香的作用。如果像我一样只能买到生虾仁或者是喜欢吃洋葱的话，可以先把洋葱炒到透明再下虾。白洋葱熟了之后味道清甜，据朋友们反馈说比虾还好吃。
