百香果意式奶冻

百香果意式奶冻的做法
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百香果意式奶冻的做法说明

上面的黑点点是香草荚的子

百香果意式奶冻的食材和调料

百香果酱:
百香果1个
白砂20g
奶冻:
细砂糖35克
牛奶100克
奶油200克
吉利丁粉5g
香草半根

百香果意式奶冻的做法步骤

  1. 第1步.百香果意式奶冻的做法步骤 第1步

    牛奶➕奶油倒入奶锅,香草荚对半划开,将香草籽用刀尖刮入牛奶🥛中,香草荚也放入牛奶,加糖一起煮,不要煮沸。吉利丁粉➕冷水拌匀然后隔水融化倒入香草牛奶液中,搅拌均匀,加热至出现香草的香味。倒入模具中冰箱冷藏至凝固。

  2. 第2步.百香果意式奶冻的做法步骤 第2步

    百香果➕白砂糖入锅至浓稠即可。奶冻倒扣脱模,淋上百香果酱,done!

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