【口味虾】喝醉了的小龙虾

【口味虾】喝醉了的小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   处理小龙虾: 掐住尾巴中间那一截抽出虾线 然后拿刷子把小龙虾清洗干净 （先抽出虾线再清洗，小龙虾会老实一点）

2. 第2步.

   在锅里倒入油，油温烧到六成热，把小龙虾下锅炸30秒至一分钟，变色后捞出

3. 第3步.

   锅里留少许底油（比平时炒菜多一点），放入葱姜蒜花椒辣椒，和一半蒜末爆香

4. 第4步.

   炒出香味后加两大勺豆瓣酱炒出红油，放入小龙虾，翻炒均匀，加入生抽老抽

5. 第5步.

   翻炒几下均匀上色后倒入啤酒，没过小龙虾，放入香叶和剩余蒜末，大火烧开后盖上锅盖闷十分钟即可。