面疙瘩

面疙瘩的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉300g、水350g、盐3g，和成较稀的面糊，至少醒半小时。可以晚上和面，放至第二天早上割面疙瘩，天热放冰箱。

2. 第2步.

   蛋先下油锅摊好铲小块盛起

3. 第3步.

   番茄去皮切块放油里煸出汁来，倒入水，等水煮沸时，刀蘸水开始割面疙瘩，期间用锅铲翻拨防粘连。

4. 第4步.

   煮熟后加蛋调味撒葱花起锅装碗即可。