肥牛饭

肥牛饭的做法步骤

1. 第1步.

   肥牛片用开水烫至变色，捞起过凉水，沥下水备用。

2. 第2步.

   洋葱、胡萝卜切粗丝； 鸡蛋分开蛋清蛋黄，小碗里倒点色拉油，放入蛋黄，蛋清腌牛肉用； 烫过的牛肉里加入味淋生抽蚝油、蛋清、一勺糖、一点黑胡椒粉拌匀腌下。

3. 第3步.

   油锅放入3个蒜瓣的蒜片、洋葱

4. 第4步.

   炒至洋葱变软，放入牛肉、胡萝卜。

5. 第5步.

   烧几分钟至牛肉入味，尝下咸淡，用盐糖酌情调味，放点鸡精，关火。

6. 第6步.

   中间倒入蛋黄

7. 第7步.

   找了个锅盖盖上，焖三五分钟。

8. 第8步.

   焖好了，打开锅盖。

9. 第9步.

   撒点葱花，撒上白芝麻也行。

10. 第10步.

    盛些米饭，放上肥牛肉，浇点卤汁😋😋