芝士胡椒咸吐司

芝士胡椒咸吐司的做法步骤

1. 第1步.

   厨师机中先加入液体材料，再加入干性材料

2. 第2步.

   启动1档揉成团后加至3档揉至扩展阶段(能拉出厚膜)

3. 第3步.

   再加入黄油继续揉至完全扩展

4. 第4步.

   检测手套膜

5. 第5步.

   平均分成3等份

6. 第6步.

   不用一发，不用松弛直接开始做(参考了曼小曼的纯奶手撕吐司的方子)

7. 第7步.

   擀长，差不多40cm的样子再卷起

8. 第8步.

   再擀一遍，这次要更长，差不多50cm的样子，所以更加艰难，一片芝士片切成3分，面团上喷点水，放上芝士片，再磨点新鲜白胡椒碎

9. 第9步.

   卷起，比刚才圈数更多

10. 第10步.

    放入模具中，烤箱中放盆热水，进行发酵，差不多要一小时

11. 第11步.

    发酵至模具6-7分满

12. 第12步.

    烤箱提前预热，上下火170度烤40分钟，表面上色后记得及时加盖锡纸

13. 第13步.

    芝士的长好高

14. 第14步.

    烤完后立刻取出，倒扣一下吐司就出来，放在晾架上晾凉，不然烤箱余热会导致表皮加厚的

15. 第15步.

    这一面还是个绅士头，哈哈哈

16. 第16步.

    感觉还可以多放一点芝士片

17. 第17步.

    组织不错吧

18. 第18步.

    貌似不是很开心的吐司片