先生上周公司团建吃的烧烤，一下子吃了太多热气的东西，而且在广州的夏天特别忌讳，回家没有立刻吃下火的东西，过了两天就牙龈肿痛了，昨晚煮了绿豆莲子糖水给他做宵夜下火。
先把绿豆和莲子准备好，放温水浸泡一个小时。这里是小半碗的量且一个人吃的分量。
浸泡一个小时后，清洗干净，倒入砂锅。这里是半碗的绿豆➕莲子，我倒入的是3碗水，同样的碗。最好用砂锅或者高压锅煮，这样更利于豆子在短时间内炖软。
大火煮开后小火炖40分钟，就可以看到绿豆壳给煮出来，莲子和绿豆也炖的绵绵了，就可以加入糖调味。我们习惯用红糖，冰糖也可以。