酷暑清新爽口之凉拌青瓜鸡丝

酷暑清新爽口之凉拌青瓜鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   青瓜先切片再切成丝，放半勺盐，抓均匀，放置15分钟。这样腌过的青瓜会释出很多水，等下挤干水份后，青瓜丝就变得非常爽口。

2. 第2步.

   煮开一小锅水，水要可以没过鸡胸，下两块姜片，料酒，放鸡胸下去，煮熟，捞起待凉。

3. 第3步.

   鸡胸肉凉透后撕成细丝，青瓜丝把腌出来的水挤压干，把两者拌匀。接着调一个凉拌汁，蒜蓉，1.5勺酱油，1勺凉拌醋，半勺白糖，搅拌均匀，热锅烧一点点热油，倒入凉拌汁中。

4. 第4步.

   把凉拌汁倒在拌好的青瓜鸡丝上，再洒点白芝麻就大功告成了，好简单吧！