鸡肉丸是提前准备的，用剁成泥的鸡胸肉加上剁碎的香菇木耳胡萝卜，加盐和黑胡椒（少量料酒，不加也行）拌匀，捏成丸子，放入蒸锅大火15分钟蒸熟后晾凉，后冷冻保存，非常管饱，可以吃到地老天荒。
全部菜准备好，番茄顶部开十字，热水烫后去皮切小块儿。白菜叶梗分开（不分也行）
加一咪咪咪的油烧热锅
加一点葱爆香
倒入番茄和白菜梗，中小火炒软，加盐会更容易出汁
软烂后加水烧开，加金针菇，盖锅盖小火焖煮
三五分钟后加入鸡肉丸和白菜叶，继续盖锅盖焖煮，鸡肉丸热透即可加盐和黑胡椒调味。
出锅！
