做了几次葡式蛋挞，还是这个配方最好吃，加了蓝莓进去，味道很棒，外酥里嫩，夹着蓝莓细腻柔软的味道，无以言表，可以和澳门的葡式蛋挞媲美，甩肯德基几条街了…这里配方的量估计可以做12个左右，因为就两个人吃，所以我分了两次做，第一次没做完的挞水就放入冷藏保存，2-3天没有问题，想吃了拿出挞皮，倒上挞水，烤25分钟…这样就可以吃到热的蛋挞了…
蓝莓爆浆了，味道超棒哒
在制作蛋挞液之前先预热烤箱上去，200度25分钟。。。 制作蛋挞液：细砂糖加入牛奶搅匀
鸡蛋1个➕蛋黄1个打匀，也可直接打入牛奶中。。。
加入淡奶油。。
加入牛奶打匀。。
过筛两次，去除掉蛋液里的蛋精等
速冻箱取出挞皮，无需预先解冻，挞水倒九分满，可以加入水果，我喜欢蓝莓爆浆的那个味道，所以加了点蓝莓
烤箱198度25分钟，放中下层
烤制的过程满屋飘香，真是馋的不行，最后五分钟要经常去看看，表面出现焦糖色就表示可以了，关掉烤箱取出
真的是超级好吃，布丁层的香滑、挞皮的酥脆，无法抵挡的诱惑
烤箱不一样会导致时间长短不一，可以放低层，不会太快焦；挞水用不完放冰箱冷藏 可以放三天左右。