蟹壳黄

蟹壳黄的做法步骤

1. 第1步.

   低筋粉，中筋粉，酵母，水，热水，猪油，糖粉，蛋液，芝麻。

2. 第2步.

   先活油酥面团，步骤如图

3. 第3步.

   如图

4. 第4步.

   如图，反复搓四次，油酥面团就活好了。

5. 第5步.

   热水面团，盆里先加入热水烫面，再放入凉水，活成团，要求面团柔软。

6. 第6步.

   面团。

7. 第7步.

   把油酥面团作为馅包进去。

8. 第8步.

   活成面团后，擀成长方形，搓条，然后揪剂子。一个40克左右。

9. 第9步.

   包馅，擀成扁圆型，刷上蛋液撒上芝麻，放入烤箱烤20分钟左右即可。