桃花酥 菊花酥

桃花酥 菊花酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   将糖放入水中搅匀

3. 第3步.

   将搅匀的糖水加入中筋面粉中

4. 第4步.

   面皮。将面揉开，揉光滑。醒面20分钟

5. 第5步.

   油酥。将低筋面粉和猪油倒在案板上，将猪油切小，用大拇指一点一点搓，搓4-5遍，搓成细泥

6. 第6步.

   揉好的油酥

7. 第7步.

   将面皮，油酥搓条。下剂。面皮15克油酥10克

8. 第8步.

   擀皮，包馅。轻轻按压，擀成圆形

9. 第9步.

   包制成型

10. 第10步.

    搓圆

11. 第11步.

    擀皮，将皮擀成椭圆形，从一头卷向另一头，最后一头摁扁

12. 第12步.

    将卷好的皮再次摁扁重复以上动作成图片样

13. 第13步.

    由中间摁扁两边往里摁压，擀成圆皮，将莲蓉馅放入拓成圆形封口，将多余的面掐走，摁压擀成圆形，薄一点，用小刀平均切成16份中间不可切断，将所有条状的外端翻转就成了菊花酥，用小刀先切成四份中间不可切断，一份中平均切成三份，三份从外端边缘捏住就成了图片样子

14. 第14步.

    放入烤箱中烤制，成形