炝炒手撕包菜

炝炒手撕包菜的做法步骤

1. 第1步.

   包菜洗净，用手撕成大小合适的片，比较硬的茎杆可以不要，影响口感。 干辣椒剪成小段，蒜拍碎大致切一下。

2. 第2步.

   锅中倒油，中小火烧热，放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。

3. 第3步.

   放入包菜，转大火快速翻炒至断生。

4. 第4步.

   加盐、生抽、香醋快速炒匀，出锅装盘。