自己不太喜欢猪肉,唯独爱吃鸡肉,可乐鸡翅是我最爱!
翅中两面切斜刀,放入清水中焯一下,加入2勺料酒,葱姜、2个八角捞出洗净血沫后控好水分备用!
锅中放油,下入鸡翅小火煎至两面金黄,放入葱段、姜片、八角爆香,加入1勺生抽,1勺老抽翻炒上色,倒入可乐没过鸡翅!
调中火炖15分钟,加入半勺盐,改大火收汁至汤汁粘稠,撒点白芝麻出锅!