新鲜五花肉切块 凉水下锅焯水，水开后撇去血沫 捞出肉控水！起锅烧油放入白糖炒至枣色，下入肉块炒至挂色 放入葱花姜蒜末，十三香，豆腐乳汁继续翻炒出香味，加入料酒加入适量开水，放盐鸡精。倒入砂锅里继续慢火熬煮至 肉烂汤稠，即可！
