
这款加了蔬菜粒和芝士片、马苏里拉奶酪的面包,看上去虽然朴实,却因为是亲手做的而变得弥足珍贵。
| 主料: | |
| 高筋粉 | 900克 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 酵母 | 10克 |
| 糖 | 220克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 80克 |
| S-500面包改良剂 | 15克 |
| 盐 | 10克 |
| 水 | 400克 |
| 配料: | |
| 妙可蓝多马苏里拉奶酪 | 5克 |
| 妙可蓝多车达芝士片(黄) | 1片 |
| 杂菜粒 | 适量 |
| 色拉酱 | 适量 |

准备馅心:杂菜粒焯水后冷却,拌入马苏里拉奶酪和色拉酱,备用。

将所有主料打成团,至可拉出薄膜。面团醒发20分钟后分割成40克一个的小团,继续醒发约15分钟。

卷入车达芝士片,开刀口成型。

进醒发箱醒发,约30分钟后取出。

刷蛋液,放上馅心。

进烤箱,上火200度,下火180度,烤约14分钟出炉即可。