我买的是椭圆形的无籽的香水柠檬，汁水香味比较浓郁。开始先把柠檬放盆中清水泡一下后用细盐在柠檬表面擦一下，用自来水冲洗干净，用厨房用纸擦干，不能留有生水。
放在无水无油的砧板上，切柠檬的刀也要无水无油！
用刀切成大约3mm厚的均匀薄片。
找一个干净的玻璃瓶，先用开水烫一下，擦干水分，瓶底先放一层蜂蜜，然后放一层柠檬片，再放一层蜂蜜，一层柠檬片，直到瓶满。
瓶子装满后，在最上面放一层蜂蜜，蜂蜜可以多放一点封口。
最后盖紧瓶盖密封，过二天就可以看到瓶中液体增多，这个时候你就可以夹出二片柠檬片来放进水杯，再加一勺瓶中的汁水，再泡上温开水，这就是一杯柠檬茶了，酸酸甜甜的，很可口，很好喝。柠檬茶不仅好喝，还减肥美白，有空做一点可以当作夏季的消暑饮品。
1.柠檬一定要用盐擦过，用水冲干净，这样吃起来放心。
2.腌制之前柠檬一定要擦干，不能带有生水。
3.玻璃瓶要无水无油，否则影响成品口味。
4.要看到玻璃瓶里有腌制出的汁水，才能拿出来泡水喝。
5.要用温开水泡，如开水泡会破坏柠檬茶的营养成分。