简易版重庆鸡公煲

简易版重庆鸡公煲的做法步骤

1. 第1步.

   家里还有放了一段时间的鸡翅中和鸡翅根，还有网上买的重庆鸡公煲调料，这个调料还不错，和店里吃到的味道一样，20多块钱能做很多次，推荐。

2. 第2步.

   鸡翅冷水下锅放姜片和葱白煮开，时间不是很充足的朋友可以在鸡翅上划几刀便于入。

3. 第3步.

   加料酒，煮一会儿后捞出清水冲洗，主要为了洗去血沫。

4. 第4步.

   起锅烧油加入蒜瓣和八角及花椒，主要为了去腥和增加风味。

5. 第5步.

   倒入鸡翅翻炒

6. 第6步.

   加点料酒

7. 第7步.

   加入鸡公煲调料翻炒均匀

8. 第8步.

   加水没过鸡翅

9. 第9步.

   烧30分钟左右后大火略收点汁就可以装盘撒葱花啦！