每年的夏天都要做几次凉面，热乎乎的天气，吃碗凉面感觉清凉了许多。今天是夏至，北方的风俗就是要吃夏至面，清凉的麻汁面做起来了！
黄瓜切丝
切丝后用水煮熟，凉开水冲凉。
1.碗里放一勺淀粉，加一勺水化开，加两个鸡蛋打匀； 2.平底锅摊成鸡蛋饼后切丝。
午餐肉切丝
将面条煮好会用凉开水冲凉
麻汁酱=一大勺芝麻酱+两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+一勺藤椒油+水
蒜泥
葱花
根据自己的喜欢添加拌匀，喜欢吃辣的来勺老干妈——过瘾
芝麻酱加水调得稀一点，不然会不好拌面。
