
家里两个孩子都爱吃面包,外面的加了很多添加剂,趁孩子睡了,开始学着做面包。面包机买了好几年了,就是东陵面包机最便宜的那款,随赠的量杯量勺都被大宝小时候玩不见了。好在某宝有配,又买了一套。
方子参考的厨友喂食的rain小姐的,感谢。

准备好材料,量杯是250毫升的。牛奶用量150毫升。鸡蛋50克。

倒入牛奶150毫升。

鸡蛋一个打入量杯,不够50毫升,加了点牛奶。

筷子搅拌均匀。

将搅拌均匀的鸡蛋液倒入面包桶内。

糖20克,用这个量勺是1.7勺的样子。 这是参考那个厨友的方子,如果不知道1.7勺是多少的话,就用厨房称称20克。

盐2克。

油两大勺,用的橄榄油。没有的话用色拉油或玉米油。

把那些材料全放进去之后,用筷子搅拌均匀。

加入高筋面粉,用这个250量杯。两杯,大概是290克左右。第一杯把之前的材料都盖住。当然可以把面粉过筛。

量酵母2克。用这个量很方便。

在面粉上挖一个小洞,把酵母放进去。我这个没有撒好。只要没有接触到下面的液体就行了。

倒入第二杯面粉。

面包机选揉面程序,我这个面包机第八个程序就是揉面。时间30分钟。

揉面程序结束,再选第二个程序法式面包。烧色选中,克数450克。 注:那个厨友揉面程序之后,是把面团放到冰箱的冷藏里。冷藏隔夜。但是我这里赶时间,我就揉完面之后直接按那个法式面包的程序(面包机的第二个选项)。

成品。不是很甜,但是很健康。两个娃很喜欢。刚出锅就开吃啦!

里面是这样的。有股味道,橄榄油的味道,个人不是特别喜欢。大家可以换成别的油!