挂霜花生米

挂霜花生米的做法步骤

1. 第1步.

   制作手法：花生米放入一个盆里打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。                   锅中放油五成热，加入拌好的花生米慢慢炸熟捞出备用。                    另起一个锅加入清水适量白糖融化，先起大泡后变小泡状态是成为无水分的感觉泡透亮，如果有水分太稀会挂不住，这个时间大约一分钟，关火放入炸好的花生米迅速搅拌均匀，直到变成挂白霜即可。

2. 第2步.

   蛋淀粉搅拌均匀。

3. 第3步.

   小火慢炸

4. 第4步.

   捞起

5. 第5步.

   熬糖

6. 第6步.

   如果不做起霜的就把糖熬的刚没有水分滴水里微微成型裹上糖汁，就是透明的如图那样，微甜，蛋香，酥脆。

7. 第7步.

   阳光正好😊

8. 第8步.

   乡村之行记录

9. 第9步.

   😄