有一句谚语我想大家都陌生那就是小葱拌豆腐一清二白，但其实小葱拌豆腐也是一道简单好吃的家常菜，很适合夏天当下酒菜食用。
所有材料除盐和油都准备好。
豆腐切0.5薄片在切成0.5厘米的小丁装入盘中备用。
葱切末放入切好的豆腐上备用。
取1.5匙盐撒在葱末上。
调料碗中倒入3匙豆油浇在葱末上。
用筷子像搅拌馅料一样搅拌均匀即可。
1:豆腐不要切的太大，不然不容易入味。
2:豆腐用北方的豆腐做(老豆腐)，南方的豆腐太嫩(内酯豆腐)，容易在切的时候切碎。
3:豆腐各大超市都有卖。
4:搅拌豆腐的油一定要豆油并且生的，其他油做出来的没豆油做出的好吃。
5:喜欢吃辣的朋友可以放点老干妈进去。
6:这道菜不易做太咸，不然不好吃。