超爽口炝拌菠菜

超爽口炝拌菠菜的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜要凉拌的话尽量选择小一点嫩一点的购买，大菠菜杆子纤维太多凉拌不好吃。

2. 第2步.

   将菠菜清洗干净，把根部切掉。

3. 第3步.

   龙口粉丝煮熟放凉。

4. 第4步.

   胡萝卜切细丝备用。

5. 第5步.

   摆在一起都看着超有食欲的，下面我们来准备配料。

6. 第6步.

   把以上材料全部洗净。

7. 第7步.

   全部切成小丁丁放一个小碗里。

8. 第8步.

   加入酱油、蚝油、香油、味精、糖、盐、醋、花椒油、胡椒粉，再加入少许纯净水拌匀。

9. 第9步.

   将拌好的调料汁浇在凉菜上。

10. 第10步.

    锅烧热加入绿花椒和红花椒各一小把，把油烧至冒烟，花椒香味煸出后，把花椒呈出去，只留油。

11. 第11步.

    加一勺干糊辣椒面，将烧开的热油直接淋在调料和辣椒面上爆香。

12. 第12步.

    浇上热油后调料的香味已经被充分激发，

13. 第13步.

    接下来拌匀，迫不及待的开吃。