天热，就想吃点清淡的！
把空心菜的老叶子去掉，只留下茎部和嫩叶！洗净，切段！蒜头准备好，切成蒜泥！
锅加热后，倒入少许油（热锅冷油），放入蒜泥爆香，然后加入切好的空心菜，加入盐，翻炒几下即可（这时可以加点鸡精），然后出锅！
空心菜不宜长时间炒，在锅里翻动几下即可！ 蒜瓣多一点或者少一点都可以！
