夏日香甜草莓奶油泡芙

夏日香甜草莓奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   称好材料，黄油在操作盆中软化。

2. 第2步.

   黄油软化后加入细砂糖，按压均匀。

3. 第3步.

   将粉类一起晒到盆中。

4. 第4步.

   粉类偏多，【切拌】直至看不见粉末。放到保鲜膜上，整形为10*10cm。

5. 第5步.

   放进冰箱冷藏。

6. 第6步.

   准备好泡芙面团的材料。

7. 第7步.

   预热烤箱，上下管均190度。

8. 第8步.

   开始做泡芙面团。黄油、牛奶、水、盐一起放到奶锅中，开小火融化。

9. 第9步.

   完全融化后开中火让液体沸腾，关火，一次性加入提前过筛好的面粉。

10. 第10步.

    迅速搅拌均匀。再开小火，调整面团的湿度以及让面团回温。

11. 第11步.

    快速将面团放到伙伴盆。

12. 第12步.

    分3次加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。直至面糊滴落形成3-4cm的直角。

13. 第13步.

    面糊装入裱花袋，挤成四个直径5cm的泡芙面团。迅速放上提前刻好的4cm酥皮面团。迅速放进烤箱，开始烤制。

14. 第14步.

    烤25-30min，根据自己的情况设定哦。

15. 第15步.

    太扁的话说明进烤箱时面团温度还是偏低哦。

16. 第16步.

    烤好出炉晾凉。准备奶油馅。

17. 第17步.

    淡奶油➕绵白糖打到6成，加入草莓酱打到七成。装入带从泡芙底下挤入奶油挺起泡芙的肚子。Done！